Actualité & Vie du secteur Archives - Page 7 sur 16

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le2 octobre 2025

Haute-Vienne : du pain rassis transformé en bière, une initiative antigaspi entre boulanger et brasseur

Et si le pain invendu des boulangeries pouvait connaître une seconde vie ? À Isle, près de Limoges, la boulangerie Chez Sylvain a trouvé une…

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Alban,

le2 octobre 2025

Reims : une boulangerie fermée pour manquements sanitaires graves, la préfecture alerte sur les risques

À Reims, la boulangerie Emendi, située au 17 place Jean-Moulin dans le quartier Europe, a fait l’objet d’une fermeture administrative ordonnée…

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Alban,

le1 octobre 2025

Arras (Pas-de-Calais) : de kiné à boulanger, Frédéric Jonquois est promu maître artisan à la tête d’Hélios

Mardi 30 septembre 2025, la Chambre de métiers et de l’artisanat a décerné à Frédéric Jonquois, boulanger à Arras, le titre de maître artisan.…

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CMA Formation Bernard Stalter Eschau 1ère place : Nathan HANSS de la Patisserie Chocolaterie Helterlé patisseriehelterle 2ème place : Emmy HECKEL de la Patisserie Rebert Wissembourg Coach au Centre de Formation : Vincent EHRSTEIN, Enseignant

Alban,

le1 octobre 2025

Strasbourg : Nathan Hanss, jeune prodige de la pâtisserie alsacienne, qualifié pour la finale nationale

Le parcours de Nathan Hanss, jeune apprenti pâtissier originaire de Strasbourg, illustre la passion et la persévérance de la nouvelle…

Actualité & Vie du secteur

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Façade d’une boulangerie Sophie Lebreuilly à Chabeuil, enseigne de pâtisserie et snacking moderne en franchise

Lucas,

le23 septembre 2025

Une Croissance Remarquable du Réseau Boulangeries Sophie Lebreuilly

Le réseau Boulangeries Sophie Lebreuilly connaît une expansion spectaculaire en 2025. En seulement neuf mois, l’enseigne a renforcé sa…

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Alban,

le17 septembre 2025

Sirha Bake & Snack : le nouveau salon international de la boulangerie, de la pâtisserie et du snacking

Sirha Bake & Snack s’impose comme le grand rendez-vous international des professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et du…

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Alban,

le14 septembre 2025

Pas-de-Calais : Vandemoortele, géant de la boulangerie surgelée industrielle, investit 30 millions d’euros à Athies

À retenir Le groupe belge Vandemoortele investit 30 millions d’euros dans son site d’Athies, près d’Arras. Une nouvelle ligne de production de…

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Alban,

le14 septembre 2025

Bretagne : concours régional du croissant et Masters du pain au chocolat 2025

À retenir La fédération de la boulangerie du Finistère a organisé l’événement le 11 septembre 2025. Deux compétitions étaient au programme :…

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Alban,

le12 septembre 2025

Autun (Saône-et-Loire) : La BISE, une boulangerie inclusive, solidaire et éthique

En bref La BISE (Boulangerie inclusive, solidaire et éthique) a ouvert ses portes rue Saint-Saulge à Autun, après quatre ans de préparation et…

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Alban,

le12 septembre 2025

Trébeurden (Côtes-d’Armor) : Le Pain de Paddy, une nouvelle boulangerie bio

À retenir L’ancienne boulangerie Hamon de Trébeurden devient Le Pain de Paddy. Patrice Créach, cuisinier-pâtissier de formation, propose une…