Paris : Pierre Hermé publie son « Dictionnaire amoureux de la pâtisserie » aux éditions Plon
Le 6 novembre 2025, paraîtra aux éditions Plon le très attendu Dictionnaire amoureux de la pâtisserie, signé par Pierre Hermé et coécrit avec…
Octobre Rose : la baguette ruban rose de Maison Kayser, un joli pain pour une grande cause
Ce mois d’octobre, Maison Kayser célèbre la solidarité à sa manière. L’enseigne parisienne de boulangerie artisanale s’engage pour Octobre…
Haute-Vienne : du pain rassis transformé en bière, une initiative antigaspi entre boulanger et brasseur
Et si le pain invendu des boulangeries pouvait connaître une seconde vie ? À Isle, près de Limoges, la boulangerie Chez Sylvain a trouvé une…
Baguette Lidl à 29 centimes : quel impact sur les boulangers artisans ?
En bref Lidl a frappé fort en lançant une baguette à 29 centimes, bien en dessous du prix moyen en boulangerie artisanale (1,09 €). Cette…