Shokupan : le pain japonais moelleux qui séduit le monde
Star des petits-déjeuners nippons, le shokupan est un pain de mie japonais à la texture d’une extrême douceur. Derrière son apparente…
Atelier “La main à la pâte” à Ingré : un modèle de transition locale et citoyenne
Mercredi 22 octobre 2025, dans le cadre du dispositif « Bons plans citoyens », la Ville d’Ingré a organisé un atelier de la transition…
Octobre Rose : la boulangerie La Madeleine de Saint-Pierre-Église s’engage avec un Saint-Honoré solidaire
À Saint-Pierre-Église, dans la Manche, la boulangerie-pâtisserie La Madeleine a décidé de mêler gourmandise et générosité. Jusqu’à la fin du…
Sébastien, l’Axonais, brille dans l’épisode spécial Halloween du Meilleur Pâtissier
Dans l’épisode « Spécial Halloween » du Meilleur Pâtissier, diffusé cette semaine, Sébastien, candidat originaire de l’Aisne, a su se…
Master du Millefeuille 2025 à Deauville : Florian Grech sacré meilleur millefeuille de France
Le vendredi 24 octobre 2025, la station balnéaire de Deauville a accueilli la seconde édition du Master national du millefeuille, un concours…
Fermeture hebdomadaire obligatoire des boulangeries en Charente : Victoire des artisans boulangers sur les industriels
Le tribunal administratif de Poitiers a rejeté, le 24 octobre 2025, les recours déposés par les réseaux de boulangeries industrielles contre…
Rémy Cloarec, boulanger à Saint-Herblain, remporte la Coupe d’Europe de boulangerie 2025
Dimanche 19 octobre 2025, le boulanger nantais Rémy Cloarec a décroché la Coupe d’Europe de boulangerie à Nantes, en équipe avec Erwann…
Pâtiss’Art 2025 à Deauville : quatre jours de gourmandise, de concours et de rencontres pâtissières
Du vendredi 24 au lundi 27 octobre 2025, le Centre international de Deauville (Calvados) se transforme en temple de la pâtisserie.…
Axel Lebellanger, le pâtissier bordelais en route vers la Coupe du monde de la pâtisserie
Le 20 octobre 2025, Axel Lebellanger, artisan pâtissier installé à Bordeaux, a remporté la sélection nationale de la Coupe du monde de la…
À Rouen, les apprentis pâtissiers passent à la 3D : l’imprimante numérique qui façonne l’avenir de la pâtisserie
À Rouen, les apprentis pâtissiers découvrent une nouvelle façon de concevoir leurs gâteaux : grâce à une imprimante 3D alimentaire, conçue en…