Orléans (Loiret) : les cinq boulangeries Nadal mises en vente face à la crise
En bref Les cinq boulangeries Nadal, implantées à Orléans, Fleury-les-Aubrais et Olivet, sont mises en vente depuis septembre 2025. Le…
Montebourg (Manche) : ouverture de la boulangerie Boulang’Henri par deux jeunes repreneurs
En bref La boulangerie située 3, place Général de Gaulle à Montebourg (Manche) a rouvert fin août 2025 sous le nom de « Boulang’Henri ». Chloé…
Haute-Loire : concours départemental 2025 de la meilleure baguette, croissant et pain au chocolat
En bref Le concours départemental de boulangerie-pâtisserie s’est tenu début septembre 2025 à l’IFP de Bains, en Haute-Loire. Trois catégories…
Vire (Calvados) : Maison Amand, la nouvelle boulangerie-pâtisserie
À retenir Maison Amand a ouvert le 2 septembre 2025 au 19 rue du Général-Leclerc, Vire Normandie. Maxime Amand, 26 ans, réalise son rêve…
Grenade (Haute-Garonne) : Baguette ou pas baguette ? Green Pain choisit de s’en passer
La baguette, symbole incontournable Selon un sondage Ifop de 2023, 72 % des Français se rendent en boulangerie plusieurs fois par semaine. Le…
Dans les coulisses de la boulangerie de l’Élysée : quand l’excellence artisanale entre à l’honneur
À retenir Chaque matin, l’Élysée reçoit des baguettes fraîches issues du lauréat du Grand Prix de la baguette de tradition française de la…
The French Bastards x Phénix : un partenariat anti-gaspi qui change l’échelle
À retenir 12 boutiques engagées dans une même démarche anti-gaspillage. Près de 20 000 kg de produits sauvés en moins d’un an. Collecte…
Prix du beurre : un casse-tête pour les boulangers-pâtissiers en 2025
À retenir Le kilo de beurre premium tutoie les 10–12 € selon l’origine et les labels. Moins de lait, plus de demande : le marché reste tendu,…
Vancé (Sarthe) : la boulangerie Aux pains vancéens fermée, un dépôt de pain en préparation
En bref La boulangerie Aux pains vancéens, unique commerce du village de Vancé (Sarthe), est fermée depuis juillet 2025. Le gérant, Morgan…
Bourges (Cher) : la boulangerie Tradition fermée pour trois mois par décision préfectorale
Une fermeture décidée fin août Depuis le 28 août 2025, les rideaux métalliques de la boulangerie Tradition de Bourges, située au 85, avenue…