Sirha Bake & Snack 2026 : un nouveau visage pour le rendez-vous mondial de la boulangerie-pâtisserie et du snacking
Nouvelle identité, nouvelle ambition : Sirha Bake & Snack s’affirme comme le rendez-vous international de référence pour les…
L’Atelier Papilles lève des fonds pour accélérer son développement en France
Avec 32 points de vente répartis sur tout le territoire, L’Atelier Papilles franchit une nouvelle étape dans son expansion. L’enseigne de…
AUGUSTIN : un concept premium qui modernise la boulangerie artisanale
Alliant savoir-faire traditionnel et innovation industrielle, la boulangerie AUGUSTIN s’impose comme une alternative moderne sur le marché de…
Maison Bécam accélère sa croissance et prépare un déploiement national
L’enseigne angevine Maison Bécam, fondée en 2005, poursuit sa progression. Elle affiche une croissance solide et prépare une expansion…
Le réseau de Boulangeries Sophie Lebreuilly participe au salon FRANQUISHOP 2025
Le 30 octobre 2025, le réseau de boulangeries Sophie Lebreuilly participera au salon FRANQUISHOP à Paris. Cet événement national dédié à la…
Pas-de-Calais : Vandemoortele, géant de la boulangerie surgelée industrielle, investit 30 millions d’euros à Athies
À retenir Le groupe belge Vandemoortele investit 30 millions d’euros dans son site d’Athies, près d’Arras. Une nouvelle ligne de production de…
Prix du beurre : un casse-tête pour les boulangers-pâtissiers en 2025
À retenir Le kilo de beurre premium tutoie les 10–12 € selon l’origine et les labels. Moins de lait, plus de demande : le marché reste tendu,…
Boulangeries : pourquoi de plus en plus réduisent leurs jours d’ouverture ?
À retenir Sophie et Marc D., boulangers à Pau, ferment désormais deux jours par semaine pour préserver leur équilibre. Les difficultés de…
Croissant pur beurre ou beurre hybride : enquête sur un ingrédient controversé
À retenir Le croissant reste l’un des symboles phares des boulangeries-pâtisseries françaises. Face à l’inflation, certains artisans utilisent…
La Lucerne d’Outremer (Manche) : un projet de boulangerie dans une longère de caractère
En bref La commune de La Lucerne d’Outremer, située dans la baie du Mont Saint-Michel (Manche, Normandie), souhaite relancer un commerce de…