Dernière mise à jour : 23 octobre 2025
L’enseigne angevine Maison Bécam, fondée en 2005, poursuit sa progression. Elle affiche une croissance solide et prépare une expansion nationale. Forte de 31 implantations, la marque prévoit dix nouvelles ouvertures dès 2026. Elle lancera aussi un concept innovant de boulangerie grand format, combinant artisanat et expérience immersive.
À retenir
- Maison Bécam enregistre une hausse de 10 % de son chiffre d’affaires à périmètre constant sans hausse de prix.
- La fréquentation progresse de 9 %, preuve d’un modèle économique sain et attractif.
- En 2025, le volume d’affaires atteint 36,5 millions d’euros ; l’objectif est d’atteindre 50 millions en 2026.
- Le réseau compte 31 points de vente, dont 16 en franchise, et prévoit dix nouvelles ouvertures en 2026.
- Un concept de boulangerie de 600 m² ouvrira à Angers début 2026, marquant une étape majeure pour l’enseigne.
Sommaire
- Une croissance solide et maîtrisée
- Une stratégie nationale portée par la franchise
- Un concept innovant de boulangerie grand format
1. Une croissance solide et maîtrisée
En 2025, Maison Bécam confirme sa bonne santé économique. Le chiffre d’affaires progresse de 10 % à périmètre constant, sans augmentation de prix. Cette croissance repose sur une fréquentation en hausse de 9 %. Elle traduit la confiance des clients et la pertinence du modèle artisanal.
L’entreprise associe fabrication sur place, qualité des produits et maîtrise des coûts. Chaque boutique combine boulangerie, pâtisserie, snacking et salon de thé. Ce positionnement multiformat renforce la fréquentation tout au long de la journée. Grâce à cette organisation, le réseau maintient une rentabilité élevée et une image artisanale reconnue.
2. Une stratégie nationale portée par la franchise
Le développement du réseau s’appuie largement sur la franchise. Aujourd’hui, 16 boutiques sur 31 fonctionnent sous ce modèle. Maison Bécam mise sur un accompagnement rigoureux et une formation complète de ses franchisés. Cette approche garantit la cohérence de la qualité et du service sur l’ensemble du territoire.
L’investissement initial s’élève à environ 150 000 euros. Il reste raisonnable au regard de la rentabilité observée. Dès 2026, dix nouvelles ouvertures verront le jour à Lyon, Montpellier, La Rochelle, Annecy et Bastia. Ainsi, l’objectif est d’atteindre 50 points de vente à l’horizon 2027. Cette stratégie combine ancrage régional et ambition nationale, tout en préservant l’authenticité artisanale de la marque.
3. Un concept innovant de boulangerie grand format
Maison Bécam diversifie désormais ses formats : 300 m², 600 m² et 150 m² pour le concept urbain « Maison Bécam Café ». Ce dernier cible les zones de centre-ville avec une offre conviviale et moderne. Le premier espace de 600 m² ouvrira à Angers au début de 2026.
Ce nouveau format proposera brunchs, plats du jour et espace cocooning. Il sera organisé autour de cinq univers sensoriels. L’objectif est clair : transformer la boulangerie en un lieu de vie. Le client pourra s’y restaurer, se détendre et profiter d’une expérience complète. Ce concept s’inscrit dans une tendance forte du marché : l’alliance du savoir-faire local et de la convivialité.
Avec ce projet, Maison Bécam illustre la vitalité du secteur artisanal français. L’enseigne associe performance, proximité et innovation. Son développement à l’échelle nationale pourrait inspirer d’autres acteurs de la boulangerie contemporaine.
