Dernière mise à jour : 23 octobre 2025
En bref
La commune de La Lucerne d’Outremer, située dans la baie du Mont Saint-Michel (Manche, Normandie), souhaite relancer un commerce de boulangerie. Dans une longère de caractère récemment acquise par la municipalité, un projet de réhabilitation est en cours.
La mairie lance un appel à candidatures pour trouver un boulanger ou une boulangère prêt(e) à s’installer.
Un village patrimonial au cœur de la baie
Labellisée Village patrimoine, La Lucerne d’Outremer possède de nombreux atouts : commerces, école maternelle, gîte communal, parc avec deux châteaux et surtout son abbaye, classée Monument historique, qui attire chaque année près de 22 000 visiteurs. Ce dynamisme patrimonial et touristique constitue un levier idéal pour accueillir de nouveaux projets économiques.
Une longère transformée en boulangerie
La commune a acquis une longère de caractère dans une cour fermée et y réinstallera une boulangerie. Autrefois, on y cuisait le pain au feu de bois. La municipalité a déjà lancé le programme de réhabilitation, qui inclut aussi un logement pour le futur artisan.
La municipalité mène ce projet en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, qui l’accompagne dans chaque étape.
Une boulangerie attendue par les habitants
« Le projet de refaire du pain à La Lucerne a été plébiscité par la population locale »,
explique le maire Pierre Lebourgeois. L’équipe municipale recherche activement un créateur d’entreprise capable de proposer un projet innovant, incluant une gamme de produits ou de services différents de ceux des boulangeries voisines.
Un appel à candidatures pour les boulangers
Les candidats doivent présenter un projet solide, innovant et adapté aux besoins de la commune. Le porteur de projet prend en charge l’investissement matériel. La municipalité discutera avec lui du choix du four et de son mode de financement.
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Coutances (02 33 76 62 56) remet le dossier de candidature. La commune organise une visite des locaux sur demande.
Infos pratiques
- Commune : La Lucerne d’Outremer (Manche, Normandie)
- Projet : réouverture d’une boulangerie dans une longère de caractère
- Contact mairie : 02 33 61 52 11 – mairie@lalucerne.fr
- Dossier de candidature : Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Coutances – 02 33 76 62 56
Un projet soutenu par la Mission Patrimoine
La commune bénéficie déjà d’un soutien pour son patrimoine : la Mission Patrimoine de Stéphane Bern a attribué 151 000 € à l’abbaye de La Lucerne d’Outremer. La réouverture d’une boulangerie viendrait compléter cet élan de dynamisme et renforcer l’attractivité du village.
