Casteljaloux : un jeune boulanger reprend « La Boulange de Castel » pour perpétuer l’esprit artisanal
À 28 ans, Hadel Nadal vient de reprendre la boulangerie « Aux Délices de Castel » à Casteljaloux, où il a débuté sa carrière. Après huit…
Concours du meilleur pain au chocolat 2025 : une boulangerie de l’Oise en lice au Salon du Chocolat
Le Salon du Chocolat de Paris accueillera le 30 octobre prochain la quatrième édition du Master national du meilleur pain au chocolat.…
Siprès pâtisserie Lyon 7e : une nouvelle adresse alliant créativité et raffinement
Située rue de Marseille dans le 7e arrondissement de Lyon, Siprès pâtisserie a ouvert ses portes en juin 2025. Portée par les chefs Alexis…
Delle (Territoire de Belfort) : une boulangerie bioclimatique où Paul Maillard façonne un pain bio et local
À Delle, dans le Territoire de Belfort, Paul Maillard a choisi de faire du pain autrement. Son fournil, baptisé Le Jardin d’Ève, réunit…
Serbotel : le salon de référence des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration à Nantes
Créé en 1985, le salon Serbotel est devenu l’un des événements incontournables pour les professionnels des métiers de bouche, de la…
Sirha Bake & Snack 2026 : un nouveau visage pour le rendez-vous mondial de la boulangerie-pâtisserie et du snacking
Nouvelle identité, nouvelle ambition : Sirha Bake & Snack s’affirme comme le rendez-vous international de référence pour les…
GL Events Exhibitions : un acteur mondial de l’événementiel professionnel
GL Events Exhibitions occupe une place centrale dans le paysage international de l’événementiel. En tant que filiale du groupe lyonnais GL…
Le Trophée Saint-Michel : un concours de référence pour les boulangers et pâtissiers de Loire-Atlantique
Événement incontournable du calendrier professionnel, le Trophée Saint-Michel met chaque année à l’honneur le savoir-faire des boulangers et…
Paris : Pierre Hermé publie son « Dictionnaire amoureux de la pâtisserie » aux éditions Plon
Le 6 novembre 2025, paraîtra aux éditions Plon le très attendu Dictionnaire amoureux de la pâtisserie, signé par Pierre Hermé et coécrit avec…
L’Atelier Papilles lève des fonds pour accélérer son développement en France
Avec 32 points de vente répartis sur tout le territoire, L’Atelier Papilles franchit une nouvelle étape dans son expansion. L’enseigne de…