Saint-Germain-des-Prés (Paris) : Quand Sara Boukhaled réinvente la gastronomie marocaine
À Paris, Maison Gazelle propose une relecture subtile et contemporaine de la tradition culinaire marocaine. Derrière ce projet, Sara…
Saint-Erblon : la boulangerie des Prés-Mêlés change de propriétaires
La commune de Saint-Erblon, située en Ille-et-Vilaine, voit l’un de ses commerces emblématiques prendre un nouveau départ. Depuis le 25 août…
Oullins (Rhône) : La Boulang’Epi-k fermée pour manquements graves aux règles d’hygiène
En bref La Préfecture du Rhône a ordonné la fermeture administrative de la boulangerie-pâtisserie « La Boulang’Epi-k » à Oullins, située au…
La Lucerne d’Outremer (Manche) : un projet de boulangerie dans une longère de caractère
En bref La commune de La Lucerne d’Outremer, située dans la baie du Mont Saint-Michel (Manche, Normandie), souhaite relancer un commerce de…
La brioche en France : traditions, consommation et acteurs du marché
La brioche est une viennoiserie incontournable de la gastronomie française. Moelleuse, dorée et parfumée, elle se consomme au petit-déjeuner,…
Challans (Vendée) : Chez Manon et Benoît, une nouvelle boulangerie au levain bio
En bref Nom : Boulangerie « Chez Manon et Benoît » Lieu : Place Saint-Antoine, Challans (Vendée) Gérants : Manon Devy et Benoît Lepicier, un…
Bergerac (Dordogne) : une nouvelle boulangerie Feuillette ouvre ses portes rive gauche
Résumé Une nouvelle boulangerie-pâtisserie Feuillette ouvre ce mardi 26 août à Bergerac, sur la rive gauche, dans le nouveau pôle « food place…
Thizy-les-Bourgs (Rhône) : la Boulangerie des Sapins change de main
En bref Établissement : La Boulangerie des Sapins. Adresse : 22 place du Commerce, 69240 Thizy-les-Bourgs, France Nouveau propriétaire :…
Sirha Bake & Snack 2026 : l’événement phare des concours de boulangerie et pâtisserie
En bref Sirha Bake & Snack 2026 s’impose comme le grand rendez-vous international de la boulangerie, de la pâtisserie et du snacking.…
Les grands concours internationaux qui façonnent l’avenir de la boulangerie et de la pâtisserie
1. La compétition comme moteur d’innovation Les concours internationaux de boulangerie et de pâtisserie sont bien plus que de simples…