Alban, Author at Saveur Levain

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le14 octobre 2025

Guipavas : le boulanger Sébastien Ropers remporte le prix de la meilleure baguette tradition de Bretagne

Le Finistérien Sébastien Ropers, artisan boulanger à Guipavas, a remporté le premier prix de la meilleure baguette tradition de Bretagne lors…

Télévision

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Le Meilleur Pâtissier spéciale “La tarte est dans le pré !” : l’émission du 9 octobre (M6), victoria weber au deuxième rang

Alban,

le14 octobre 2025

« Le Meilleur Pâtissier » : Victoria séduit le jury avec sa tarte-vache « Meuh Meuh » aux marrons et à l’églantine

Cette semaine dans « Le Meilleur Pâtissier », les candidats ont mis les tartes à l’honneur avec une spéciale « La tarte est dans le pré ».…

Maisons Emblématiques

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Alban,

le14 octobre 2025

Hoso Basque à Paris : le cheesecake basque revisité à la japonaise

Installé depuis juillet 2025 au 44 rue Saint-Antoine, dans le quartier du Marais à Paris, Hoso Basque séduit les amateurs de douceurs…

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Boulangerie, Leçons en pas à pas couverture du livre

Alban,

le13 octobre 2025

Boulangerie, leçons pas à pas : le nouveau livre de Cyrille Van der Stuyft, Meilleur Ouvrier de France

Trois ans après le succès de Viennoiserie : Leçons en pas à pas, Cyrille Van der Stuyft, Meilleur Ouvrier de France 2015, revient avec un…

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Alban,

le13 octobre 2025

Nantes : trois boulangers de Loire-Atlantique défendront la France à la Coupe d’Europe de la boulangerie artisanale

Le 19 octobre 2025, Nantes accueillera la 23e édition de la Coupe d’Europe de boulangerie artisanale. L’événement se déroulera dans le cadre…

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Alban,

le13 octobre 2025

Toquicimes : la cheffe pâtissière engagée Tess Evans-Mialet sera invitée au festival

Du 17 au 19 octobre 2025, le festival Toquicimes revient à Megève pour une 8ᵉ édition placée sous le signe du partage, du terroir et de la…

Régional

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Alban,

le12 octobre 2025

Château-Thierry : une nouvelle boulangerie redonne vie au quartier des Vaucrises

Depuis le 7 octobre 2025, les habitants du quartier des Vaucrises à Château-Thierry (Aisne) peuvent à nouveau sentir la bonne odeur du pain…

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Alban,

le12 octobre 2025

Hautmont : Clément Stévenin ouvre une boulangerie Ange dans la zone commerciale

À seulement 27 ans, Clément Stévenin s’apprête à diriger la future boulangerie Ange d’Hautmont, dont l’ouverture est prévue le 3 décembre…

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Alban,

le12 octobre 2025

Marseille : le flan sacré nouvelle star sucrée au Fort Saint-Jean

Le samedi 11 octobre, le mythique Fort Saint-Jean a accueilli un événement inédit : le premier concours du meilleur flan de Marseille. Imaginé…

Maisons Emblématiques

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Alban,

le12 octobre 2025

Vieille France : une pâtisserie parisienne entre héritage et renouveau

Fondée en 1834, La Vieille France est l’une des plus anciennes maisons sucrées de Paris. Aujourd’hui installée avenue Laumière, dans le 19ᵉ…