Dernière mise à jour : 23 octobre 2025
À seulement 27 ans, Clément Stévenin s’apprête à diriger la future boulangerie Ange d’Hautmont, dont l’ouverture est prévue le 3 décembre prochain. Originaire de Fourmies, ce jeune entrepreneur rejoint ainsi un réseau national de près de 300 franchisés.
Installé rue de Sous-le-Mont, à proximité de Grand Frais et de Quick, l’établissement vient renforcer l’attractivité d’une zone commerciale en plein essor.
À retenir
- Ouverture de la boulangerie Ange d’Hautmont prévue le 3 décembre 2025.
- Clément Stévenin, 27 ans, en assurera la direction avec une équipe de 24 salariés.
- Le concept mêle boulangerie artisanale et restauration rapide : sandwiches, salades et pizzas.
- L’établissement proposera 40 places en salle et autant en terrasse.
- La franchise Ange compte près de 300 points de vente en France et une dizaine au Canada.
Sommaire
- Un jeune franchisé à la tête d’un projet ambitieux
- Un concept hybride entre boulangerie et restauration
- Une implantation stratégique sur une zone dynamique
- Un réseau de franchise en pleine expansion
1. Un jeune franchisé à la tête d’un projet ambitieux
Clément Stévenin n’a pas encore trente ans, mais déjà une solide expérience dans le monde de la restauration. Originaire de Fourmies, il s’est formé dans l’hôtellerie-restauration à Namur, en Belgique, avant de travailler dans plusieurs villes françaises, dont Paris, Reims, Lille et la Sarthe.
Animé depuis plusieurs années par le désir d’entreprendre, il a choisi de se lancer dans la franchise Ange, séduisante par son modèle mêlant artisanat et restauration rapide. À Hautmont, il dirigera une équipe de 24 salariés dont le recrutement est actuellement en cours.
2. Un concept hybride entre boulangerie et restauration
La future boulangerie Ange proposera une large gamme de produits : pains, viennoiseries, sandwiches, salades, pizzas et desserts maison. L’établissement offrira quarante places à l’intérieur et autant à l’extérieur pour accueillir les clients sur place.
Ce format répond aux nouvelles habitudes de consommation, à mi-chemin entre la boulangerie traditionnelle et la restauration rapide. Le concept repose sur une offre accessible, de qualité, servie dans un cadre chaleureux et moderne.
Clément Stévenin souhaite ainsi attirer à la fois une clientèle locale et transfrontalière. Située à proximité immédiate de la Belgique, la zone commerciale d’Hautmont bénéficie d’un flux important d’habitants du Val de Sambre et des communes voisines. Le jeune franchisé mise sur cette complémentarité pour développer une clientèle variée, tout en valorisant le savoir-faire d’un réseau national reconnu.
3. Une implantation stratégique sur une zone dynamique
L’ouverture de la boulangerie Ange s’inscrit dans la redynamisation de la zone commerciale d’Hautmont. Situé rue de Sous-le-Mont, le nouvel établissement jouxte Grand Frais et Quick, deux enseignes à forte fréquentation.
Cette localisation permet de bénéficier d’un flux constant de visiteurs. Malgré la proximité d’une autre boulangerie franchisée, Marie Blachère, l’offre proposée par Ange se distingue par son positionnement orienté restauration. Le bâtiment accueillera également une boucherie Henri Boucher, autre enseigne régionale en développement, renforçant ainsi l’attractivité de l’ensemble du site.
4. Un réseau de franchise en pleine expansion
Créée en 2008 à Miramas, dans les Bouches-du-Rhône, la franchise Ange est née de la collaboration de trois passionnés de boulangerie. En moins de vingt ans, elle s’est imposée comme un acteur majeur du secteur, avec près de 300 points de vente en France et une dizaine au Canada. Son modèle repose sur un équilibre entre qualité artisanale, respect des matières premières et esprit entrepreneurial.
Les boulangeries Ange sont conçues comme des lieux de vie où se mêlent convivialité et restauration accessible.
L’ouverture de l’enseigne à Hautmont marque une nouvelle étape dans le maillage territorial du réseau. En rejoignant la franchise, Clément Stévenin illustre l’évolution d’une génération d’entrepreneurs issus de la restauration vers des concepts plus diversifiés.
La boulangerie Ange d’Hautmont ambitionne de devenir un point de repère local, symbole du dynamisme commercial et de la vitalité du Val de Sambre.
