Boulangerie, leçons pas à pas : le nouveau livre de Cyrille Van der Stuyft, Meilleur Ouvrier de France
Trois ans après le succès de Viennoiserie : Leçons en pas à pas, Cyrille Van der Stuyft, Meilleur Ouvrier de France 2015, revient avec un…
Vallée du Jabron : l’École internationale de boulangerie, 20 ans d’excellence et de transmission du pain au levain
Nichée dans les hauteurs de Noyers-sur-Jabron, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence, l’École internationale de boulangerie (EIDB) célèbre cette…
Marie Blachère face au retour des artisans : un modèle à bout de souffle ?
Pendant plus de vingt ans, Marie Blachère a imposé sa patte dans le paysage français. Avec son slogan accrocheur – « le bon goût du…