Dernière mise à jour : 25 octobre 2025
Alors que Mercotte a confirmé son départ du Meilleur Pâtissier à l’issue de la saison 14, une autre figure bien connue des téléspectateurs de M6 se dit prête à prendre la relève. Noëmie Honiat, membre du jury de La Meilleure Boulangerie de France, a exprimé son envie d’intégrer le célèbre concours culinaire aux côtés de Cyril Lignac.
À retenir
- Mercotte quitte Le Meilleur Pâtissier après 14 saisons sur M6.
- Noëmie Honiat, jurée de La Meilleure Boulangerie de France, se dit prête à lui succéder.
- Le Meilleur Pâtissier est diffusé depuis 2012 avec Cyril Lignac et Mercotte.
- La 13e saison de La Meilleure Boulangerie de France débute le 10 novembre 2025.
- Noëmie Honiat rêve de rejoindre la première partie du concours.
Sommaire
- Mercotte quitte Le Meilleur Pâtissier après quatorze saisons
- Noëmie Honiat se dit prête à prendre la relève
- Une candidate naturelle pour rejoindre l’émission
1. Mercotte quitte Le Meilleur Pâtissier après quatorze saisons
C’est une page qui se tourne pour l’un des programmes phares de M6. Après quatorze années passées à juger les créations sucrées des candidats, Mercotte a choisi de mettre fin à son aventure télévisuelle.
À 82 ans, la célèbre critique culinaire a confié à TV Mag qu’il s’agissait d’une décision mûrement réfléchie, motivée par la volonté de se retirer avec élégance et lucidité.
a) Une figure emblématique de M6
Depuis 2012, Mercotte formait un duo complice et complémentaire avec Cyril Lignac.
Leur entente et leur bienveillance ont largement contribué au succès du Meilleur Pâtissier, devenu au fil des saisons une institution culinaire à la télévision française. Toujours souriante et exigeante, la savoyarde a marqué l’émission par son goût pour la précision et sa connaissance encyclopédique de la pâtisserie classique.
b) Une décision prise par décence et par éthique
« Je pense qu’il faut savoir s’arrêter à temps. Je m’amuse beaucoup durant le tournage, je suis ravie et heureuse mais, vu mon âge, je pense que c’est une question d’éthique », expliquait Mercotte.
Elle a également tenu à saluer Cyril Lignac, qu’elle considère comme un véritable ami : « Quatorze ans de complicité avec Cyril, ça ne peut pas s’oublier. Je le considère un peu comme mon cinquième enfant. »
2. Noëmie Honiat se dit prête à prendre la relève
a) Une proposition pleine de respect
À l’approche du départ de Mercotte, certaines personnalités du monde de la boulangerie et de la pâtisserie ont réagi à cette annonce.
Parmi elles, Noëmie Honiat, jurée de La Meilleure Boulangerie de France, a confié à Télé-Loisirs qu’elle serait honorée de rejoindre l’émission. « La remplacer, non, parce qu’on ne remplace jamais Mercotte.
Par contre, intégrer cette partie-là du Meilleur Pâtissier, oui, ce serait clairement un rêve ! », a-t-elle déclaré.
b) Une passion commune pour la pâtisserie
Ancienne finaliste de Top Chef et championne de France de dessert, Noëmie Honiat partage la même passion pour la transmission et la pédagogie que Mercotte.
Elle a souligné son attachement au ton bienveillant du programme : « C’est un programme que je trouve très bienveillant, j’adore les équipes, j’aime faire des gâteaux, apprendre de nouvelles techniques et le casting est incroyable. On passe de très bons moments. »
3. Une candidate naturelle pour rejoindre l’émission
a) Un parcours déjà lié à M6
Noëmie Honiat n’est pas une inconnue du public de M6. Outre sa participation à Top Chef, elle a rejoint en 2023 le jury de La Meilleure Boulangerie de France aux côtés de Bruno Cormerais, Michel Sarran et Chiara Serpaggi.
Le programme est diffusé du lundi au vendredi à 18h35. Il rencontre un large succès grâce à son ton chaleureux et à la mise en valeur du savoir-faire artisanal français.
Sa présence régulière à l’antenne fait d’elle une candidate évidente pour Le Meilleur Pâtissier.
b) Une personnalité appréciée du public
Charismatique et spontanée, Noëmie Honiat séduit par sa proximité avec les artisans et son discours passionné. Elle est également connue pour sa pédagogie et son enthousiasme communicatif.
Déjà impliquée dans la seconde partie de soirée du Meilleur Pâtissier, elle a d’ailleurs confié : « Je m’éclate et, s’il y a une petite place pour moi dans la première partie, je fonce direct ! ».
Mercotte s’apprête à quitter la scène du Meilleur Pâtissier. M6 devra donc choisir avec soin celle ou celui qui poursuivra cette aventure gourmande. Si la chaîne n’a encore rien officialisé, la candidature spontanée de Noëmie Honiat ne manque pas de séduire les téléspectateurs.
Une succession pleine de promesses pour un programme devenu emblématique de la gastronomie télévisée française.
