Dernière mise à jour : 30 octobre 2025
La Boulangerie de la Thau, installée au Mesnil-en-Vallée, commune déléguée de Mauges-sur-Loire, vient de remporter la plus haute distinction boulangère du Maine-et-Loire : le Talmelier d’Or 2025. Cette récompense a été remise lors de la 40ᵉ Fête du Pain organisée à Longué-Jumelles par la Fédération de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie du département.
Sommaire
- 1. Le Talmelier d’Or : une distinction d’excellence
- 2. Une cérémonie à Longué-Jumelles sous le signe du partage
- 3. La Boulangerie de la Thau, lauréate 2025
- 4. Une récompense collective pour une équipe unie
- 5. Une tradition boulangère ancrée dans l’histoire
- 6. Les boulangers récompensés depuis 1994
1. Le Talmelier d’Or : une distinction d’excellence
Le Talmelier d’Or est considéré comme le « prix de la meilleure boulangerie du Maine-et-Loire ».
Il récompense chaque année, à l’occasion de la Fête du Pain, un artisan boulanger qui s’est distingué par la régularité de ses résultats, la qualité de sa production et son engagement dans la profession.
Décerné par la Commanderie des Talmeliers du Bon Pain, ce trophée représente la plus haute reconnaissance qu’un professionnel du département puisse recevoir.
Il met à l’honneur le savoir-faire artisanal, la transmission et l’excellence boulangère.
2. Une cérémonie à Longué-Jumelles sous le signe du partage
La 40ᵉ Fête du Pain s’est tenue cette année à Longué-Jumelles. L’événement, organisé par la Fédération de la boulangerie du Maine-et-Loire, a réuni artisans, apprentis et confréries autour de démonstrations, de dégustations et de concours. C’est dans cette ambiance conviviale que la Commanderie des Talmeliers a remis son prix le plus prestigieux.
Symbole de reconnaissance, le Talmelier d’Or incarne la passion du métier et la vitalité de la filière artisanale. Chaque édition rend hommage à la transmission des savoirs, au respect du produit et à la fierté d’un travail bien fait.
3. La Boulangerie de la Thau, lauréate 2025
Cette année, le Talmelier d’Or 2025 a été attribué à la Boulangerie de la Thau, dirigée par Franck Boulestreau.
Située au 31 ter rue Nationale, au Mesnil-en-Vallée, l’entreprise a su se distinguer par la régularité de ses performances dans les concours départementaux et par la qualité constante de ses produits.
Lundi 27 octobre 2025, la municipalité de Mauges-sur-Loire a organisé une réception en l’honneur du lauréat. Élus, clients et habitants se sont réunis pour célébrer cette distinction méritée.
Le Talmelier d’Or vient couronner une année de réussite, d’engagement et de passion.
4. Une récompense collective pour une équipe unie
Pour Franck Boulestreau, cette distinction reflète avant tout le travail d’équipe. Il a tenu à féliciter ses collaborateurs : Franck et Kévin en boulangerie, Loïc, David et Matéo en pâtisserie, ainsi que Laurine et Estelle à la vente.
Chacun contribue à la réussite quotidienne de la boulangerie, dans un esprit de cohésion et de passion partagée.
Le Talmelier d’Or récompense ainsi non seulement des résultats professionnels, mais aussi des valeurs humaines fortes : solidarité, exigence et respect du métier.
5. Une tradition boulangère ancrée dans l’histoire
Le mot « talmelier » remonte au Moyen Âge. Il désignait le boulanger, dont le rôle était de tamiser les farines issues de la mouture de blé, d’orge ou de seigle. Ces artisans formaient alors des corporations placées sous la protection de saints patrons, notamment Saint Honoré et Saint Lazare.
Saint Honoré, devenu évêque d’Amiens, est célèbre pour le miracle de la pelle de boulangerie qui se couvrit de feuilles, symbolisant la bénédiction du travail des boulangers. Depuis le XIIIᵉ siècle, il est vénéré comme le patron des artisans boulangers.
La statuette du Talmelier d’Or représente Saint Honoré, rappelant ainsi le lien entre foi, tradition et excellence du pain français.
6. Les boulangers récompensés depuis 1994
| Année | Lauréat | Commune |
|---|---|---|
| 2025 | Franck Boulestreau | Le Mesnil-en-Vallée |
| 2024 | Stéphane et Isabelle Aimé | Trélazé |
| 2023 | Philippe et Béatrice Bréssin | La Possonnière |
| 2022 | Anthony et Maryse Gaboriau | Angers |
| 2021 | Léo et Chloé Paumard | Cantenay-Épinard |
| 2020 | Alexandre Favris | Trélazé |
| 2019 | Thomas Crombez | Mozé-sur-Louet et Juigné-sur-Loire |
| 2018 | Fabrice Balavoine | La Membrolle-sur-Longuenée |
| 2017 | Frédéric Marchand | Baugé |
| 2016 | Bertrand Ouvrard | Saint-André-de-la-Marche |
| 2015 | Sébastien Réveillère | Montjean-sur-Loire |
| 2013 | Fabien Thomy | Saint-Mathurin-sur-Loire |
| 2012 | Cédric Bondy | Le Lion-d’Angers |
| 2011 | Pascal Renou | Montjean-sur-Loire |
| 2010 | Mickaël Vilchien | La Chapelle-Saint-Florent |
| 2009 | Anthony Gaboriau | Angers |
| 2008 | Raphaël Kermeur | Angers |
| 2007 | Laurent Méchinaud | Saint-Florent-le-Vieil |
| 2006 | Claude Dubillot | Beaufort-en-Anjou |
| 2005 | Nicolas Bécam | Angers |
| 2004 | Didier Gelineau | Le Mesnil-en-Vallée |
| 2003 | Richard Fortin | Montjean-sur-Loire |
| 2002 | Jean-Yves Pionneau | La Séguinière |
| 2001 | Stéphane Branger | Orée-d’Anjou |
| 2000 | Yves Ordonneau | Angers |
Depuis près de trente ans, le Talmelier d’Or distingue les artisans qui incarnent l’excellence du pain français. En 2025, la Boulangerie de la Thau rejoint ce cercle prestigieux, symbole d’un savoir-faire régional reconnu et célébré.
