Dernière mise à jour : 23 octobre 2025
Après plusieurs mois de travaux, la boulangerie-pâtisserie La Bouvignoise a rouvert ses portes à Bouvigny-Boyeffles. Vanessa et Nicolas Deregnaucourt, boulangers depuis plus de douze ans, ont transformé leur établissement pour y intégrer un espace restauration.
Petit-déjeuner le matin, snacking le midi et salon de thé l’après-midi : la nouvelle formule séduit déjà les habitants.
À retenir
- La boulangerie La Bouvignoise a rouvert le 9 juin 2025 après plusieurs mois de travaux.
- Un espace restauration et salon de thé complète désormais l’offre traditionnelle de pains et pâtisseries.
- Le couple Deregnaucourt emploie désormais huit personnes, dont quatre apprentis.
- Les clients peuvent déguster sur place des plats traiteurs, des formules petit-déjeuner et des pâtisseries maison.
- La décoration rend hommage à l’histoire du village avec des photos d’époque confiées par les habitants.
Sommaire
- Une boulangerie modernisée sans perdre son âme
- Un nouvel espace dédié à la restauration
- Une aventure familiale et artisanale
- Un lieu de convivialité au cœur du village
1. Une boulangerie modernisée sans perdre son âme
En février, La Bouvignoise avait temporairement fermé ses portes pour rénovation. Le fournil, lui, n’a jamais cessé de fonctionner. Durant les travaux, le couple Deregnaucourt a installé une boutique provisoire dans un préfabriqué sur le trottoir d’en face, afin de continuer à servir ses fidèles clients.
Après trois mois de chantier, la boulangerie a rouvert le 9 juin dans un espace complètement repensé. Un second mois de fermeture en juillet a permis de finaliser les aménagements de l’arrière-boutique.
« Maintenant, tout est terminé », confie le couple, satisfait du résultat. Le nouveau magasin conjugue modernité et authenticité, tout en préservant l’esprit de convivialité qui a fait la réputation de la maison.
2. Un nouvel espace dédié à la restauration
La principale nouveauté de La Bouvignoise est l’ouverture d’un espace restauration. Le lieu propose désormais des formules petit-déjeuner le matin, un service snacking le midi et un salon de thé l’après-midi.
Les clients peuvent s’y installer pour déguster des plats traiteurs, des salades, des sandwichs ou encore des desserts maison, dans une ambiance chaleureuse et détendue.
L’offre s’adresse aussi bien aux habitants qu’aux visiteurs de passage. Les produits sont disponibles sur place ou à emporter, offrant une solution flexible adaptée aux rythmes de chacun. Le couple mise sur la qualité et la simplicité : tout est préparé maison, à partir de matières premières soigneusement sélectionnées.
3. Une aventure familiale et artisanale
Installés à Bouvigny-Boyeffles depuis 2013, Vanessa et Nicolas Deregnaucourt ont construit une entreprise à taille humaine où la transmission du savoir-faire occupe une place essentielle. L’équipe compte désormais huit salariés, dont quatre apprentis en formation.
Trois personnes assurent la vente, tandis que cinq travaillent à la fabrication. Cette dynamique permet de former les jeunes aux techniques de boulangerie et de pâtisserie tout en développant l’activité locale.
Pour les boulangers, ces aménagements sont une manière de pérenniser leur commerce tout en l’adaptant aux nouvelles habitudes de consommation. Le snacking, les repas rapides et la pause-café deviennent ainsi des leviers essentiels pour fidéliser une clientèle variée.
4. Un lieu de convivialité au cœur du village
La décoration du nouvel espace a été pensée pour refléter l’histoire et la mémoire du village. Les murs sont ornés de photographies anciennes des commerces et monuments locaux, confiées par les habitants.
Ce décor nostalgique et chaleureux invite à la détente et à la conversation, faisant de la boulangerie un véritable lieu de vie pour les Bouvigniens.
Le succès est déjà au rendez-vous : le salon de thé ne désemplit pas depuis sa réouverture. Avec cette transformation, Vanessa et Nicolas ont réussi à donner un second souffle à leur entreprise tout en renforçant le lien social au cœur du village.
La Bouvignoise illustre ainsi la vitalité du commerce de proximité et la capacité des artisans à réinventer leur métier sans perdre leur authenticité.
