Dernière mise à jour : 23 octobre 2025
Créée en 1985, La Mie Câline s’est imposée comme une enseigne incontournable de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration rapide. Forte de près de 240 magasins répartis sur tout le territoire français, la marque poursuit son développement en s’appuyant sur un réseau de franchisés engagés.
À Lorient, le magasin de Keryado vient d’être repris par Étienne Bouron, déjà gérant de La Mie Câline du centre-ville. Ce Vendéen de cœur, membre du réseau depuis 18 ans, devient ainsi multi-franchisé.
À retenir
- Étienne Bouron devient multi-franchisé de La Mie Câline avec la reprise du magasin de Lorient Keryado.
- Le point de vente adoptera bientôt le nouveau concept de l’enseigne avec Click & Collect et vaisselle réutilisable.
- Le réseau La Mie Câline compte 240 magasins et plus de 2 600 collaborateurs en France.
Sommaire
- Un franchisé fidèle à la marque
- Une reprise stratégique à Keryado
- Un nouveau concept tourné vers l’avenir
- Des valeurs humaines au cœur du projet
- Un réseau solide et fédérateur
- Pratique
1. Un franchisé fidèle à la marque
Originaire de Vendée, berceau historique de La Mie Câline, Étienne Bouron connaît l’enseigne depuis sa jeunesse.
Il intègre le réseau il y a 18 ans, d’abord comme salarié pendant trois ans, avant de devenir franchisé à Rennes durant sept ans. En 2018, il prend la direction du magasin de Lorient centre-ville.
Avec la reprise du point de vente de Keryado, il concrétise un objectif de longue date : devenir multi-franchisé.
2. Une reprise stratégique à Keryado
Pour Étienne Bouron, reprendre le magasin de Keryado représente une opportunité qu’il ne souhaitait pas laisser passer. Ce deuxième site lui permet d’étendre son activité au-delà du centre-ville et de renforcer sa présence dans l’agglomération lorientaise.
« C’était l’occasion idéale de franchir une nouvelle étape », confie-t-il. Il souhaite également faire évoluer son équipe dans de bonnes conditions, en leur offrant plus de responsabilités à long terme.
3. Un nouveau concept tourné vers l’avenir
Le magasin de Lorient Keryado s’apprête à adopter le nouveau concept de La Mie Câline. Ce projet nécessitera plusieurs aménagements intérieurs : réorganisation de la panetière, mise en valeur de la vitrine viennoiserie, installation de bornes de Click & Collect, et utilisation accrue de vaisselle réutilisable.
L’objectif est d’améliorer la visibilité des produits tout en renforçant l’expérience client.
Étienne Bouron souligne aussi l’évolution du marché du snacking : « Autrefois perçu comme un simple repas rapide, il devient aujourd’hui un univers de choix et de qualité. » Le dirigeant souhaite ainsi conjuguer rapidité de service et excellence des produits, tout en inscrivant son commerce dans une démarche écoresponsable.
4. Des valeurs humaines au cœur du projet
Le franchisé attache une importance particulière à la cohésion d’équipe et au bien-être au travail.
« Je veux que chacun prenne plaisir à venir travailler chaque jour et que l’on garde cette communication et cette sérénité au sein de l’équipe », explique-t-il. Fidèle à la philosophie de La Mie Câline, il place la satisfaction client et le plaisir de partager au centre de sa démarche.
5. Un réseau solide et fédérateur
En 40 ans d’existence, La Mie Câline a su créer une véritable famille d’entrepreneurs. Le réseau compte aujourd’hui 240 magasins et plus de 2 600 franchisés et collaborateurs.
Ce succès repose sur un modèle éprouvé de proximité, de convivialité et de transmission du savoir-faire artisanal. Chaque ouverture ou reprise illustre la vitalité du concept et sa capacité à évoluer avec son temps.
Pratique
La Mie Câline Lorient Keryado
6 rue Georges-Brassens, 56100 Lorient
Téléphone : 02 97 50 55 19
Ouvert tous les jours de 7 h à 19 h 30
Nouveau franchisé : Étienne Bouron
Réseau : 240 magasins en France
Site officiel : www.lamiecaline.com
