Dernière mise à jour : 23 octobre 2025
La saison estivale 2025 a marqué un renouveau gourmand à Bergerac. Après l’ouverture de plusieurs restaurants, la ville accueille désormais de nouveaux commerces liés aux métiers de bouche. Parmi eux, la pâtisserie d’Élodie Saint-Amand, inaugurée fin août 2025 au 19, rue Mounet-Sully, s’impose déjà comme une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs artisanales.
À retenir
- Ouverture : été 2025, 19 rue Mounet-Sully, Bergerac (Dordogne)
- Artisane : Élodie Saint-Amand, ancienne militaire reconvertie en pâtissière
- Spécialités : pâtisseries classiques, créations maison et plats salés
- Services : sur place, à emporter et prestations événementielles
Sommaire
- Un parcours atypique et inspirant
- Une reconversion portée par la passion
- Une offre artisanale et généreuse
- Une nouvelle adresse pour les gourmands de Bergerac
- Pratique
1. Un parcours atypique et inspirant
Rien ne prédestinait Élodie Saint-Amand à devenir pâtissière. Après un baccalauréat et des études de médecine, elle choisit de s’engager dans l’armée de terre, où elle sert pendant cinq ans. Une période durant laquelle elle découvre sa véritable vocation.
« J’ai toujours aimé créer, travailler de mes mains, et la pâtisserie s’est imposée comme une évidence », confie-t-elle.
Motivée par cette passion, Élodie profite de son temps libre pour préparer un CAP pâtisserie puis une mention complémentaire, réussissant à concilier vie militaire et formation artisanale. Cette double expérience forge sa rigueur et son goût du défi, deux qualités qui la définissent encore aujourd’hui derrière son comptoir.
2. Une reconversion portée par la passion
En quittant l’armée, Élodie Saint-Amand décide de se consacrer pleinement à sa nouvelle carrière. Pendant plus de deux ans, elle réalise ses gâteaux sur commande, testant ses recettes et fidélisant une clientèle locale séduite par la qualité de ses créations.
« Je voulais que chaque dessert raconte une histoire, qu’il soit à la fois simple et soigné », explique-t-elle. Cette approche artisanale et sincère lui permet de franchir une nouvelle étape en 2025 : l’ouverture de sa propre pâtisserie, concrétisant un rêve d’enfance nourri depuis longtemps.
3. Une offre artisanale et généreuse
Située au cœur du centre-ville, la Pâtisserie Élodie Saint-Amand propose une gamme de pâtisseries classiques réalisées entièrement maison. Des éclairs aux entremets, chaque création met en avant le savoir-faire artisanal et la maîtrise des textures.
En semaine, Élodie élargit son offre avec des mets salés pour le déjeuner, que les clients peuvent déguster sur place ou emporter.
Quiches, tartes salées et sandwichs gourmets complètent ainsi la carte, témoignant d’une approche polyvalente et créative.
L’artisane propose également ses services sur mesure pour les mariages, anniversaires et autres événements privés.
a) Une pâtisserie de cœur
Au-delà des recettes, la démarche d’Élodie repose sur des valeurs humaines fortes : exigence, persévérance et partage. Ancienne militaire, elle a conservé la rigueur et le sens de l’organisation propres à son premier métier.
Aujourd’hui, c’est avec la même énergie qu’elle pétrit, monte, cuit et décore chaque création.
4. Une nouvelle adresse pour les gourmands de Bergerac
Avec son atmosphère conviviale et son accueil chaleureux, la boutique attire déjà riverains et visiteurs. Située non loin des rues commerçantes de Bergerac, elle devient un lieu de rencontre pour les amateurs de desserts authentiques.
La réussite d’Élodie Saint-Amand illustre le dynamisme du secteur artisanal en Dordogne : une nouvelle génération de créateurs passionnés qui renouent avec l’excellence du fait maison.
À la croisée de la rigueur militaire et de la délicatesse pâtissière, son parcours inspire et donne un nouveau souffle à la scène gourmande locale.
Pratique
Pâtisserie Élodie Saint-Amand
19 Rue Mounet-Sully
24100 Bergerac
Ouverture : du mardi au samedi
Sur place, à emporter et commandes événementielles
Tél. / Réseaux : à retrouver sur les pages locales et réseaux sociaux.
