Dernière mise à jour : 25 octobre 2025
Après avoir séduit les Parisiens avec son bar à flans, la boulangerie Paris & Co lance un nouveau concept gourmand : le bar à cheesecakes.
L’enseigne poursuit son aventure créative en proposant une sélection unique de desserts crémeux et raffinés. Ces gâteaux, préparés avec le même savoir-faire artisanal, se dégustent uniquement le dimanche. Avec cette nouvelle idée, Paris & Co confirme son talent pour réinventer les classiques de la pâtisserie.
Dix saveurs à découvrir
Le bar à cheesecakes propose dix parfums qui mettent en valeur la richesse des goûts et des textures. Vanille, chocolat, pistache et praliné noisette font partie des incontournables.
Les plus curieux goûteront des versions plus originales comme coco, mangue-passion, matcha ou crème brûlée.
Chaque recette vise à séduire aussi bien les amateurs de douceur que les passionnés de nouvelles sensations gustatives.
Les gâteaux sont présentés en portions individuelles, faciles à emporter ou à savourer sur place. Leur apparence colorée attire immédiatement le regard, tandis que leurs parfums éveillent l’appétit.
Le cheesecake au matcha offre une note végétale subtile. Celui à la mangue-passion évoque les saveurs tropicales, tandis que la version crème brûlée, légèrement caramélisée, séduit les amateurs de desserts traditionnels revisités.
L’art du cheesecake selon Paris & Co
Chez Paris & Co, chaque cheesecake bénéficie d’une préparation minutieuse. Les pâtissiers choisissent des ingrédients frais et équilibrent soigneusement les textures.
L’appareil, onctueux et léger, repose sur une base biscuitée croustillante. Rien n’est laissé au hasard : chaque étape vise à obtenir un dessert harmonieux et raffiné.
Le secret de cette réussite réside dans le temps de repos. Après leur cuisson, les cheesecakes reposent toute une nuit. Ce moment de patience permet aux arômes de se fondre et à la texture de devenir aérienne.
Cette exigence donne à chaque part une légèreté exceptionnelle et une saveur parfaitement équilibrée. Le résultat séduit dès la première bouchée.
Une rareté qui renforce le plaisir
Comme pour son bar à flans, dont le flan vanille a remporté le titre de meilleur flan d’Île-de-France, Paris & Co cultive la rareté. Le bar à cheesecakes ouvre uniquement le dimanche.
Cette décision transforme la dégustation en un rituel hebdomadaire attendu par les gourmands. Les Parisiens y trouvent une pause sucrée avant d’entamer une nouvelle semaine.
Chaque dimanche matin, les vitrines se remplissent de couleurs et de parfums. Les cheesecakes disparaissent souvent en quelques heures.
Les habitués du quartier se pressent aux côtés des curieux venus spécialement pour cette expérience. À 6,90 € la part, l’enseigne propose un plaisir accessible, qui allie qualité artisanale et finesse gustative.
Deux adresses pour savourer cette nouveauté
Les créations de Paris & Co vous attendent dans deux boutiques parisiennes :
- 4 rue de la Convention, 75015 Paris
- 9 rue de la Gaité, 75014 Paris
Dans ces deux établissements, l’atmosphère évoque la convivialité d’une boulangerie de quartier, mais avec une touche contemporaine.
Les clients viennent autant pour la qualité des produits que pour l’accueil chaleureux. Le bar à cheesecakes s’impose déjà comme une halte dominicale incontournable pour les amoureux de sucré.
Un concept dans l’air du temps
Avec ce bar à cheesecakes, Paris & Co poursuit sa mission : moderniser la pâtisserie française sans renier la tradition. Chaque création témoigne d’une exigence constante et d’un sens du détail remarquable.
L’enseigne mise sur la simplicité des bons produits, la précision des gestes et l’envie de surprendre.
Cette approche séduit un public varié. Les jeunes actifs y trouvent une alternative aux desserts industriels, les familles y voient un moment de plaisir partagé, et les fins gourmets y reconnaissent une recherche d’excellence.
L’expérience proposée par Paris & Co dépasse la simple dégustation : elle invite à redécouvrir un dessert universel, mais avec une touche parisienne unique.
Pour suivre les nouveautés et découvrir les parfums du moment, rendez-vous sur @panameinmybelly. Une chose est sûre : le dimanche à Paris n’aura plus la même saveur.
