Dernière mise à jour : 23 octobre 2025
Bonne nouvelle pour les habitants de Plerneuf, dans les Côtes-d’Armor. Après la fermeture du dernier commerce du bourg en juillet 2025, la commune s’apprête à retrouver une boulangerie-pâtisserie. Un jeune couple, Gwenaël Huss et Cindy Le Gall, reprendra prochainement l’établissement communal, offrant ainsi une nouvelle dynamique au village et un service de proximité attendu depuis plusieurs mois.
À retenir
- Date du conseil municipal : vendredi 3 octobre 2025.
- Montant de l’investissement communal : 243 500 €.
- Financement : fonds propres de la commune.
- Artisans repreneurs : Gwenaël Huss, boulanger, et Cindy Le Gall, pâtissière.
- Localisation : boulangerie communale du bourg de Plerneuf (Côtes-d’Armor).
- Objectif : sauvegarder le dernier commerce du village et relancer l’activité artisanale.
1. Une décision stratégique pour le maintien du commerce local
Réuni en séance, le conseil municipal de Plerneuf a validé à l’unanimité l’achat de la boulangerie communale. L’investissement total s’élève à 243 500 €, comprenant 230 000 € pour les locaux professionnels et la maison attenante, ainsi que 13 500 € de frais d’agence. Le financement, entièrement assuré sur fonds propres, illustre la volonté de la commune de préserver un service de proximité essentiel à la vie du bourg.
L’acquisition a été rendue possible grâce à l’exercice du droit de préemption par la mairie, qui a ainsi évité la transformation des locaux en logements locatifs. Cette décision marque une étape importante dans la stratégie de maintien des commerces en milieu rural.
2. L’installation d’un jeune couple d’artisans
La reprise de la boulangerie sera assurée par un couple de professionnels passionnés. Gwenaël Huss, boulanger expérimenté, et sa compagne Cindy Le Gall, pâtissière, ont choisi Plerneuf pour y développer leur premier commerce commun. Leur projet s’inscrit dans une logique d’ancrage local et de revitalisation du bourg. Leur arrivée permettra de restaurer une activité économique disparue depuis l’été et de répondre aux besoins quotidiens des habitants.
a) Un projet structurant pour le village
L’ouverture prochaine de la boulangerie-pâtisserie représente bien plus qu’un simple commerce. Elle devient un point d’ancrage social et un lieu de rencontre. Ce type d’initiative contribue à maintenir l’attractivité des communes rurales et à renforcer la cohésion communautaire.
b) Un duo complémentaire
Fort de leurs savoir-faire respectifs, le couple prévoit d’allier pains artisanaux et créations pâtissières pour diversifier l’offre. Leur installation apportera une touche de renouveau, tout en préservant l’esprit de proximité et de convivialité qui caractérisait la boulangerie depuis plusieurs décennies.
3. Une histoire de continuité et de transmission
La boulangerie communale a connu plusieurs générations d’artisans. Reprise en 2020 par Ludovic et Émilie Soulié, elle avait elle-même succédé à Loïc et Anne-Marie Desbois, installés depuis 1985. Sa fermeture en juillet dernier avait marqué la fin d’une époque et laissé un vide dans le bourg. L’arrivée de nouveaux boulangers redonne espoir aux habitants, attachés à ce commerce de tradition.
a) Un patrimoine artisanal sauvegardé
En reprenant la gestion du bâtiment, la commune a souhaité préserver l’identité du lieu et maintenir l’activité historique du centre-bourg. L’intervention municipale garantit la continuité de l’usage commercial et la transmission du savoir-faire boulanger dans un cadre rénové et adapté.
b) Un levier de développement local
La réouverture de la boulangerie s’inscrit dans une dynamique plus large de revitalisation économique. En plus de maintenir un commerce de proximité, elle soutient l’emploi local, attire de nouveaux habitants et contribue à renforcer le tissu artisanal des Côtes-d’Armor.
4. Un symbole du renouveau des villages bretons
L’installation de jeunes artisans à Plerneuf illustre une tendance observée dans de nombreuses communes rurales de Bretagne : celle du retour à l’artisanat de proximité. Ce type de projet, encouragé par les collectivités, participe à la redynamisation des territoires et à la revalorisation des métiers manuels. Le soutien de la mairie témoigne d’une politique volontariste visant à maintenir des services essentiels au cœur des villages.
Avec l’arrivée de Gwenaël Huss et Cindy Le Gall, Plerneuf s’apprête à renouer avec le parfum du pain chaud et les douceurs pâtissières. Une perspective prometteuse pour les habitants, mais aussi pour la commune, qui prouve qu’investissement public et initiative artisanale peuvent s’unir au service du bien commun.
