Dernière mise à jour : 23 octobre 2025
À retenir
- Ouverte en février 2024 au 20 rue de l’Harteloire, la boulangerie Paris-Brest a définitivement fermé en septembre 2025.
- L’établissement avait remplacé la boulangerie Breizh Boulange, liquidée en 2022.
- La boutique proposait pains, viennoiseries, pâtisseries françaises et orientales.
- Une fermeture surprise pour les habitants du quartier, moins de 18 mois après l’ouverture.
Sommaire
- 1. De Breizh Boulange à Paris-Brest
- 2. Une offre variée et 100 % maison
- 3. Une fermeture soudaine en septembre 2025
- 4. Une déception pour le quartier
- 5. FAQ sur la fermeture de Paris-Brest
1. De Breizh Boulange à Paris-Brest
En juillet 2022, la boulangerie Breizh Boulange, située au 20 rue de l’Harteloire, à Brest, avait déposé le bilan. Quelques mois plus tard, Ali Magdoud décidait de reprendre les locaux pour y implanter un nouveau projet.
En février 2024, la boulangerie Paris-Brest voyait le jour, avec l’ambition de redonner vie à cette adresse bien connue des habitants du quartier.
2. Une offre variée et 100 % maison
Dès l’ouverture, la boulangerie Paris-Brest affichait une ligne claire : proposer uniquement du fait maison. Aux côtés de la traditionnelle baguette, on retrouvait un large choix de pains spéciaux et traditions, des viennoiseries, des sandwichs préparés chaque jour et une sélection de pâtisseries françaises. Originalité de la maison : des pâtisseries orientales venaient compléter l’offre, offrant une touche de diversité appréciée par certains clients.
Pour faire tourner le commerce, l’équipe comptait un boulanger, deux pâtissiers et deux vendeuses. Tout semblait réuni pour installer durablement la boulangerie dans le paysage du quartier.
3. Une fermeture soudaine en septembre 2025
Moins de 18 mois après son ouverture, la boulangerie Paris-Brest a fermé définitivement ses portes à la rentrée 2025. La décision est tombée brutalement, sans préavis ni communication anticipée. Pour les habitants, l’annonce a eu l’effet d’une surprise, tant le commerce semblait avoir trouvé sa place en seulement un an et demi d’existence.
4. Une déception pour le quartier
Dans ce secteur de Brest, la fermeture d’une boulangerie reste toujours un choc. Les habitants de la rue de l’Harteloire perdent un commerce de proximité qui proposait une offre diversifiée. Beaucoup espéraient que Paris-Brest réussirait là où Breizh Boulange avait échoué, mais la réalité économique en a décidé autrement. La vitrine, encore décorée des affiches de l’été, rappelle désormais une aventure écourtée.
5. FAQ sur la fermeture de Paris-Brest
a) Quand la boulangerie Paris-Brest avait-elle ouvert ?
Elle avait ouvert en février 2024, soit un an et demi avant sa fermeture définitive.
b) Qui était à l’origine du projet ?
Le projet avait été porté par Ali Magdoud, qui avait repris les locaux après le dépôt de bilan de Breizh Boulange.
c) Quelle était l’offre proposée ?
La boulangerie proposait des pains, viennoiseries, sandwichs, ainsi que des pâtisseries françaises et orientales, le tout fait maison.
d) Pourquoi la boulangerie a-t-elle fermé ?
La raison précise n’a pas été communiquée, mais la fermeture brutale suggère des difficultés économiques. Le succès espéré n’a pas été au rendez-vous.
