Dernière mise à jour : 23 octobre 2025
Un lieu inédit mêlant cocktails et pâtisseries
À Blois, rue Basse, une adresse a rapidement attiré l’attention des gourmands et des curieux : le BloMaid. Ce bar à cocktails et pâtisseries, inauguré le 19 avril dernier, a été imaginé par deux sœurs, Blodwène et Orlane Liraud. Leur ambition ? Dépoussiérer l’image traditionnelle du salon de thé et proposer une expérience à la croisée des univers. Résultat : un décor moderne, une atmosphère conviviale et une carte audacieuse où les classiques revisités côtoient des créations totalement inédites.
Deux talents complémentaires
Le nom de l’enseigne, BloMaid, résume à lui seul leur complicité. Il combine le prénom de l’une et la référence au métier de barmaid de l’autre. Blodwène est la cheffe pâtissière, formée au CAP, passionnée d’expérimentation et de détournement des classiques. Orlane, elle, s’est spécialisée dans l’univers des cocktails après avoir fait ses armes en restauration. Jumelles, elles aiment à jouer de leurs différences et à souligner leur complémentarité. C’est cette alchimie qui donne à leur projet une saveur unique, alliant innovation pâtissière et créativité mixologique.
Les « Pâticookies », spécialité maison
Parmi les nombreuses créations du BloMaid, une nouveauté attire particulièrement les regards et les papilles : les Pâticookies. Ces gourmandises hybrides marient la générosité du cookie américain avec les recettes emblématiques de la pâtisserie française. On peut ainsi déguster un cookie façon Baba au rhum, Forêt Noire, Fraisier ou encore Paris-Brest. Un concept inédit qui n’existe nulle part ailleurs, fruit de l’imagination de Blodwène. Pour les amateurs de salé, la carte réserve également quelques surprises, à l’image d’une gaufre garnie de lardons, Bleu d’Auvergne, noix, crème et roquette.
Des cocktails en harmonie avec les douceurs
Du côté du bar, Orlane ne cesse d’innover. Ses cocktails, avec ou sans alcool, sont pensés pour dialoguer avec les pâtisseries de sa sœur. Leur secret réside dans cette recherche constante d’équilibre. « On travaille les saveurs en fonction de ce qu’il y a dans les pâtisseries et de ce qu’il y a dans les cocktails. Par exemple, le citron s’accorde parfaitement à la noisette : avec une tarte au citron meringuée, nous proposons un cocktail à base de noisette », explique-t-elle. L’expérience est ainsi totale : un accord parfait entre l’assiette et le verre.
Une aventure née d’un rêve
Avant d’ouvrir le BloMaid, les deux sœurs se destinaient à des carrières commerciales après leurs études. Mais leur passion commune les a poussées à tout quitter pour se lancer dans cette aventure culinaire. Blodwène a pu compter sur les enseignements du chef Anthony Germain, qu’elle décrit comme un maître essentiel dans son apprentissage. Orlane, elle, s’est formée au Blend Bistro Pub d’Orléans, où sa vocation s’est affirmée. Aujourd’hui, elles revendiquent fièrement leurs choix et leur audace, convaincues d’avoir trouvé leur voie.
Un lieu hybride et fédérateur
Le BloMaid n’est pas seulement un salon de thé ou un bar à cocktails : c’est un espace modulable qui s’adapte aux envies. On peut y passer un moment cocooning autour d’un dessert, mais aussi fêter un anniversaire, un enterrement de vie de jeune fille ou participer à des soirées thématiques le week-end. Les deux jeunes femmes veulent aussi développer des apéros entrepreneurs, afin de favoriser les rencontres professionnelles dans une ambiance détendue. Leur objectif est clair : faire du BloMaid un lieu de vie, autant qu’un lieu de dégustation.
Des rencontres inspirantes
Le projet s’est enrichi de belles collaborations, notamment avec un photographe réfugié ukrainien installé à Vendôme. Spécialiste du portrait, il a découvert la photographie culinaire en immortalisant leurs cocktails et pâtisseries. Une expérience qui a donné naissance à des visuels forts et a permis de mettre en lumière l’identité unique du BloMaid. Cette ouverture aux autres et cette volonté de partage sont au cœur de leur démarche.
Un succès dès l’ouverture
Depuis leur installation au 16 rue Basse, les retours des clients sont enthousiastes. Une petite fille a même confié à Blodwène qu’elle était « la meilleure des pâtissières », un compliment que la jeune femme considère comme l’une de ses plus belles récompenses. Les deux sœurs sont convaincues que leur originalité est leur atout principal : proposer des choses que l’on ne trouve pas ailleurs. Leur slogan résume d’ailleurs parfaitement leur démarche : « BloMaid, c’est l’alliance de la différence. »
Un souffle nouveau dans le centre de Blois
Nées à Romorantin, Blodwène et Orlane ont choisi de s’installer au cœur de Blois, dans le Loir-et-Cher, un département auquel elles restent très attachées. Avec le BloMaid, elles apportent un vent de fraîcheur et de modernité à la scène gourmande locale. En conjuguant tradition et audace, cocktails et pâtisseries, elles offrent aux habitants et aux visiteurs une expérience sensorielle unique. Leur établissement s’impose déjà comme l’une des adresses incontournables de la ville.
