Dernière mise à jour : 30 octobre 2025
Après des mois d’attente, Cédric Grolet a inauguré sa nouvelle adresse parisienne, « Cédric et la Chocolaterie », ce samedi 18 octobre 2025 à 11 h, au 33 avenue de l’Opéra (Paris 2e).
Le chef pâtissier auvergnat, connu dans le monde entier pour ses créations visuelles et son perfectionnisme, signe ici un lieu magique, entièrement consacré au cacao. Entre fontaine de chocolat, murs en fèves géantes et décors immersifs, la boutique se présente comme un hommage à Willy Wonka version haute couture.
À retenir
- Adresse : 33 avenue de l’Opéra, 75002 Paris
- Ouverture officielle : samedi 18 octobre 2025 à 11 h
- Horaires : du lundi au dimanche, 11 h – 19 h
- Concept : chocolaterie immersive, 150 créations 100 % cacao
- Décor : murs en chocolat, arbre en cacao, fontaine géante
- Prix : de 7 € à 65 € selon les formats
Sommaire
- Un lieu féerique au cœur de Paris
- Une expérience sensorielle pensée comme un conte
- Plus de 150 créations au chocolat
- Un projet longuement mûri
- Une icône mondiale de la pâtisserie
- Pratique
1. Un lieu féerique au cœur de Paris
Située à deux pas de l’Opéra Garnier, Cédric et la Chocolaterie attire déjà les passionnés de chocolat en quête d’originalité.
Dès l’entrée, un immense arbre en chocolat accueille les visiteurs, ses branches s’enchevêtrant autour d’une fontaine monumentale.
Celle-ci déverse en continu 150 litres de chocolat fondu, créant une atmosphère immersive et gourmande. Les murs aux nuances noisette et praliné rappellent le glaçage des pâtisseries, ajoutant une touche chaleureuse à l’espace.
Au plafond, des pistaches et fruits secs géants ornent la salle, évoquant les ingrédients phares du maître chocolatier.
Le décor, à la fois gourmand et poétique, plonge le visiteur dans un univers entre rêve et réalité. Comme le confie le chef : « C’est la chocolaterie telle que je l’ai rêvée enfant. Je voulais un lieu où l’on s’amuse, où l’on s’émerveille. »
2. Une expérience sensorielle pensée comme un conte
L’univers de “Cédric et la Chocolaterie” rend hommage à Charlie et la Chocolaterie de Roald Dahl. Chaque détail évoque la fantaisie et la générosité de cette œuvre culte. Les clients sont invités à un voyage immersif à travers les textures et les parfums du cacao, du croquant d’un praliné au fondant d’une ganache.
Pour prolonger la magie, dix “tickets d’or” ont été glissés au hasard dans les coffrets vendus le jour de l’ouverture. Les heureux gagnants remportent 150 euros de chocolats et une visite privée de la boutique, guidée par les équipes du chef.
3. Plus de 150 créations au chocolat
La boutique présente une collection de plus de 150 créations uniques, réalisées avec soin dans un cadre élégant et épuré.
Chaque produit existe en trois versions : chocolat noir du Pérou ou de Sao Tomé, lait de Madagascar, et blanc fondant.
Les incontournables incluent l’ourson Cédrico à 7 €, la tablette classique à 14 € et la barre fourrée à 18 €.
Les coffrets de 5 à 20 chocolats varient entre 18 € et 65 €, selon la composition et le format choisi.
Les pâtes à tartiner maison, proposées à 18 € les 300 g, séduisent par leur texture onctueuse et leur goût intense.
Le chocolat est fabriqué par Nicolas Berger à Choisy-le-Roi, garantissant une traçabilité et une qualité artisanale exemplaires.
a) Une fabrication artisanale
Chaque praliné, ganache et enrobage est élaboré sur place sous la direction du chef. Les textures sont travaillées avec une précision d’orfèvre, et les designs rappellent les célèbres trompe-l’œil qui ont fait la renommée de Grolet.
Résultat : des pièces à la fois esthétiques et intenses en goût.
4. Un projet longuement mûri
Il aura fallu trois ans de travail pour que ce projet voie le jour. Pensée comme un lieu d’expérimentation et de plaisir, la chocolaterie a nécessité une conception minutieuse, de l’architecture intérieure à la sélection des fèves. « Nous voulions que chaque recoin soit une surprise, un émerveillement », confie l’équipe du chef.
Avec cette ouverture, Cédric Grolet consolide son implantation parisienne, après sa boulangerie, son café et sa pâtisserie du Meurice.
Le chef, déjà présent à Saint-Tropez, Monaco, Londres, Singapour et Val-d’Isère, étend un peu plus son univers entre luxe et enchantement.
5. Une icône mondiale de la pâtisserie
Suivi par plus de 13 millions d’abonnés sur Instagram, Cédric Grolet est aujourd’hui l’un des pâtissiers les plus influents de la planète. Ses vidéos de créations, filmées avec soin et accompagnées d’une esthétique minimaliste, cumulent des centaines de millions de vues.
Élu Meilleur Pâtissier du monde en 2018, le chef incarne une nouvelle génération d’artisans capables de marier excellence, design et communication. Avec “Cédric et la Chocolaterie”, il signe un lieu à la croisée du musée, de l’atelier et du rêve d’enfant.
Pratique
Cédric et la Chocolaterie
33 avenue de l’Opéra, 75002 Paris
Ouverture : du lundi au dimanche, de 11 h à 19 h
Inauguration : samedi 18 octobre 2025 à 11 h
Nombre de créations : plus de 150 références
Site officiel : www.cedric-grolet.com
Instagram : @cedric.et.la.chocolaterie
