Dernière mise à jour : 23 octobre 2025
En bref
Installés à Pornic depuis mai 2024, Julien et Claire Morlighem ouvrent Paris-Pornic. Leur pâtisserie propose des créations raffinées, des trompe-l’œil surprenants et des chocolats originaux.
Sommaire
- 1. Un couple uni par la passion de la gastronomie
- 2. L’expérience de Julien et Claire Morlighem
- 3. Une pâtisserie créative au cœur de Pornic
- 4. Le succès des trompe-l’œil gourmands
- 5. L’art de sublimer l’emballage
- 6. Paris-Pornic, une nouvelle adresse pour les gourmets
- 7. Informations pratiques
1. Un couple uni par la passion de la gastronomie
Julien et Claire Morlighem partagent la même passion. Pour eux, la gastronomie est un langage universel et créatif.
En mai 2024, ils décident de s’installer à Pornic. Leur objectif est clair : surprendre et émerveiller les gourmets. Le nom de leur maison, Paris-Pornic, symbolise le lien entre leur histoire parisienne et leur nouvel ancrage atlantique.
2. L’expérience de Julien et Claire Morlighem
Julien Morlighem a appris son métier auprès des plus grands. Il a travaillé chez Pierre Gagnaire, puis chez Cyril Lignac. Son parcours lui a permis d’acquérir rigueur, créativité et sens du détail, qualités essentielles en pâtisserie. Claire Morlighem a évolué dans des palaces parisiens réputés. Elle a notamment travaillé au George V et au Mandarin Oriental.
Ensemble, ils unissent leurs expériences. Leur projet commun vise à offrir une pâtisserie de haut niveau en bord de mer.
3. Une pâtisserie créative au cœur de Pornic
Paris-Pornic est située dans le centre de Pornic. L’adresse attire déjà de nombreux habitants et vacanciers. La boutique reflète leur vision : une pâtisserie moderne, chaleureuse et tournée vers l’expérience client. On y trouve des desserts traditionnels revisités. On y découvre aussi des créations plus audacieuses et surprenantes.
4. Le succès des trompe-l’œil gourmands
La spécialité de la maison reste le trompe-l’œil. Chaque pâtisserie prend la forme d’un fruit ou d’un objet du quotidien. Les clients craquent pour la fraise illusion, la poire délicate, ou encore la cacahuète à croquer. Le trompe-l’œil au pop-corn est devenu emblématique. À la dégustation, la surprise est totale et ravit petits et grands.
Ces créations marient esthétique et gourmandise. Elles rappellent que la pâtisserie est aussi un jeu visuel.
5. L’art de sublimer l’emballage
Chez Paris-Pornic, l’emballage compte autant que le produit. Chaque boîte est pensée comme un écrin. Les designs sont raffinés et modernes. Ils reprennent les codes du luxe tout en restant chaleureux et accessibles. Ce travail sur la présentation prolonge l’expérience. Le client découvre un univers complet, du regard à la dégustation.
Les tablettes de chocolat « façon Dubaï » en sont un exemple. Leur esthétique audacieuse attire autant que leur goût subtil.
6. Paris-Pornic, une nouvelle adresse pour les gourmets
Depuis son ouverture, la pâtisserie attire un public varié. Les habitants et les touristes s’y pressent chaque semaine. Les créations originales côtoient des classiques marocains revisités. Chaque dessert raconte une histoire culinaire unique.
Julien et Claire souhaitent proposer plus qu’un produit. Leur ambition est de créer un moment mémorable pour chaque visiteur. Avec Paris-Pornic, ils offrent à la ville un lieu gourmand où tradition et modernité se rencontrent avec élégance.
7. Informations pratiques
Adresse : Paris-Pornic, Pornic (Loire-Atlantique)
Ouverture : Depuis mai 2024
Spécialités : Trompe-l’œil, cornes de gazelle revisitées, tablettes « façon Dubaï », pâtisseries traditionnelles
Réseaux sociaux : À suivre pour découvrir les nouveautés et les créations en avant-première
