Dernière mise à jour : 23 octobre 2025
À retenir
- La boulangerie-pâtisserie Chez Math et Cloé, située 4 Rue du Général de Gaulle à Combrand, a cessé son activité le 4 septembre 2025.
- Le commerce avait été repris en août 2024 par Mathieu Airey et Cloé Mamet.
- Ouverte à l’origine en 1996 par Franck et Sylvie Rondeau, l’affaire avait marqué le centre-bourg pendant près de 30 ans.
- La fermeture laisse la commune sans point de vente de pain, malgré l’approvisionnement de la supérette Api assuré jusque-là.
- Une réunion en mairie a été organisée avec la boulangerie du Pin pour trouver des solutions de remplacement.
1. Une fermeture annoncée par un écriteau
Le jeudi 4 septembre 2025, les habitants de Combrand découvrent, en se rendant au 4 Rue du Général de Gaulle, un message sans détour sur la vitrine de Chez Math et Cloé : « fermeture définitive ». Une annonce sèche, sans communication préalable, qui surprend et attriste la clientèle habituelle.
2. De « Les Rondeau » à « Chez Math et Cloé »
Le commerce a d’abord porté l’empreinte de Franck et Sylvie Rondeau, installés en 1996. Pendant 28 ans, ils ont animé le centre-bourg, avant de prendre une retraite méritée. En août 2024, Mathieu Airey et Cloé Mamet, un couple de jeunes artisans dynamiques ont assuré le relais et ont renommé la boutique Chez Math et Cloé.
3. Un couple motivé et complémentaire
Mathieu, titulaire d’un CAP boulanger-pâtissier, met en avant sa passion pour la panification. Cloé, diplômée d’un CAP de pâtisserie, excelle dans les entremets et la pâtisserie maison. Ensemble, ils installent leur foyer directement au-dessus de la boulangerie, avec leurs compagnons à quatre pattes, Ulysse et Choupette. Dès la réouverture, le 15 août 2024, la boutique attire les habitants, curieux et enthousiastes de voir souffler un vent nouveau sur leur fournil.
4. Une fermeture soudaine et inexpliquée
Moins de quinze mois après cette reprise, le rideau tombe. L’aventure de Chez Math et Cloé prend fin brutalement. Les sollicitations adressées aux propriétaires n’ont pas reçu de réponse, laissant les habitants dans l’incertitude. Les causes peuvent être multiples : pressions économiques, difficultés à maintenir la fréquentation ou contraintes personnelles.
5. Une commune privée de pain
La boulangerie fournissait aussi la supérette Api en pain, assurant un relais utile pour les habitants. Avec la fermeture, Combrand ne dispose plus d’aucun point de vente de pain. Le manque se fait sentir immédiatement, tant pour les familles que pour les personnes âgées qui comptaient sur cette proximité.
6. Des solutions étudiées avec la boulangerie du Pin
Le jour même de la fermeture, la mairie organise une rencontre avec la boulangerie du Pin, commune voisine. Parmi les pistes évoquées : mise en place d’un dépôt de pain, tournées régulières ou partenariat temporaire. Si aucune solution concrète n’est encore actée, l’urgence de maintenir un service de pain est bien identifiée.
7. FAQ
a) Où se situait la boulangerie ?
À l’adresse 4 Rue du Général de Gaulle, 79140 Combrand, sous l’enseigne Chez Math et Cloé.
b) Qui étaient les derniers propriétaires ?
Mathieu Airey et Cloé Mamet, installés en août 2024, après la transmission par Franck et Sylvie Rondeau.
c) Quand la fermeture a-t-elle été annoncée ?
Le jeudi 4 septembre 2025, par un écriteau affiché sur la vitrine.
d) La supérette Api est-elle toujours approvisionnée ?
Non, l’approvisionnement en pain s’est interrompu avec la fermeture de la boulangerie.
e) Quelles solutions pour les habitants ?
La mairie étudie avec la boulangerie du Pin l’organisation de dépôts de pain ou de tournées régulières.
