Dernière mise à jour : 23 octobre 2025
À retenir
- Martial Champagne, 59 ans, gère sa boulangerie à Clérey depuis l’an 2000.
- Ses problèmes de santé le contraignent à arrêter son activité le 5 octobre 2025.
- La députée Valérie Bazin-Malgras a relayé l’appel pour trouver un repreneur.
- L’affaire marche bien : récompensée pour ses baguettes tradition, avec un laboratoire rénové.
Sommaire
- 1. Une institution du village depuis 25 ans
- 2. Des problèmes de santé qui changent tout
- 3. Une affaire viable mais sans repreneur
- 4. La mobilisation de la députée locale
- 5. Une clientèle fidèle mais inquiète
- 6. FAQ sur la boulangerie Martial Champagne
1. Une institution du village depuis 25 ans
Dans le village de Clérey, 1 150 habitants, la boulangerie Martial Champagne fait partie du décor depuis l’an 2000. Le gérant, pâtissier-boulanger de formation, avait prévu de fêter les 25 ans de son commerce le 31 décembre 2025. L’histoire pourrait pourtant s’arrêter plus tôt, faute de repreneur. Une page symbolique qui se tourne dans ce bourg de l’Aube, connu pour son église classée, sa chapelle et son ancien lavoir.
2. Des problèmes de santé qui changent tout
Âgé de 59 ans, Martial Champagne doit mettre fin à son activité pour des raisons médicales. Contraint de se déplacer en béquilles et en attente d’une opération, il ne peut plus assurer son métier comme avant. Après plus de 43 ans de carrière, dont 25 à son compte, il se résout à arrêter. La date du 5 octobre 2025 a été fixée comme échéance si aucun repreneur n’est trouvé.
3. Une affaire viable mais sans repreneur
La boulangerie n’est pas en difficulté commerciale : elle a obtenu le 2e prix de la meilleure baguette tradition de l’Aube en 2024 et le 3e prix en 2023. Le laboratoire, récemment rénové, fonctionne parfaitement. Le fonds de commerce et les murs sont proposés à la vente. Malgré ces atouts, la conjoncture freine les candidatures : dans l’Aube, les reprises de boulangerie restent rares. Si rien n’est trouvé, le matériel pourrait être conservé pour une éventuelle relance, mais les salariés — un boulanger, un pâtissier et des étudiantes à temps partiel — seraient licenciés.
4. La mobilisation de la députée locale
Touchée par la situation, Valérie Bazin-Malgras, députée (LR) de l’Aube depuis 2017, a relayé l’appel de Martial Champagne sur ses réseaux sociaux le 31 août 2025. Elle souligne que l’affaire est saine et rentable, et qu’il serait dommage de voir disparaître un commerce aussi emblématique pour Clérey. Son objectif : donner une visibilité nationale pour attirer un repreneur.
5. Une clientèle fidèle mais inquiète
Les habitants de Clérey redoutent de perdre leur boulangerie. Le commerce de proximité est essentiel dans un village, et sans reprise, il faudra parcourir plusieurs kilomètres pour acheter son pain. Si la clientèle comprend les raisons médicales du gérant, elle espère qu’un repreneur se manifestera rapidement. Martial Champagne insiste sur un point : tout est prêt pour relancer l’activité immédiatement. Lui-même se dit prêt à accompagner un successeur dans la reprise, afin de transmettre son savoir-faire et d’assurer une continuité.
6. FAQ sur la boulangerie Martial Champagne
a) Où se situe la boulangerie ?
La boulangerie se trouve à Clérey, dans l’Aube, au cœur du village.
b) Pourquoi va-t-elle fermer ?
Le gérant, Martial Champagne, souffre de problèmes de santé qui l’empêchent de continuer son activité.
c) L’affaire est-elle viable ?
Oui. Elle a remporté plusieurs prix pour ses baguettes tradition et dispose d’un laboratoire neuf.
d) Jusqu’à quand un repreneur peut-il se manifester ?
La date limite est fixée au 5 octobre 2025. Sans repreneur, le personnel devra être licencié.
e) Comment se porter candidat ?
Tout intéressé peut se manifester directement auprès de Martial Champagne, notamment via Facebook ou en contactant la mairie de Clérey.
